nûçe

Sacarîna sodyûmê teşeya hişk a sakarîn a şirînek çêkirî ye. Sacharîn ne-xurek e û ji bo zêdekirina şîrîniyê li vexwarin û xwarinan tê bikar anîn bêyî ku kalorî û bandorên xirab ên xwarina şekir hebe. Bikaranîna şirînahiyên çêkirî dikare ji we re bibe alîkar ku hûn şekirê xwe kêm bikin. Vexwarina zêde ya şekir hevpar e û dikare têkeve nav gelek fikarên tenduristiyê ku tê de şekir Tîpa 2, qelewbûn û nexweşiya dil û reh.

Hejmara tevneya sodyûmê ya sakarîn: granulên ku em hilberînin ev in: 5-8 sodyûmê sakarînê şebekeyê, sodyûmê sakarînê yê tîrêja 8-12 mîlyonî, sodyûmê sakarînê şablonê yê 8-16 mîlî, sodyûmê sakarîn a sifrê ya 10-20 mîlî, sodyûmê sakarîn a tîrêjê 20- 40 mesh, 40-80 tevn sodyûmê sakarîn û taybetmendiyên din.
Dema ku em sodyûmê sakarîn bikar tînin, em dikarin li gorî hewceyên cûda meşikên sodyûmê yên sakarînê hilbijêrin.

Taybetmendiyên sakarîna sodyûmê ev in: Ji sakarîna sodyûmê re sakarîna soluş jî tê gotin. Ew celebek sakarîn e ku tê de xwê sodyûm heye û du ava wê ya krîstalî heye. Hilberîn toza krîstalî ya bêreng an hinekî spî ye. Ew du avên krîstal vedigire, û hêsan e ku meriv ava krîstal winda dike û sakarîna sodyûmê ya bêkêr ava dike. Piştî windakirina avê, sakarîna sodyûm dibe tozek spî ya bi tehmek bihêz û şîrîn, tirş, bêhna bêhn û bêhnek sivik. Sacharina sodium xwedî berxwedana germê ya qels û berxwedana alkali ya qels. Dema ku sodyûmê sakarîn di bin mercên asîdî de tê germ kirin, dê şirînahî gav bi gav winda bibe.

Sacarîna sodyûm bêtir û bêtir tête nas kirin, û ji ber taybetmendiyên xwe, sakarîn sodyûm di pîşesaziyên cûrbecûr de pir tête bikar anîn.
1. Xwarin û vexwarin: vexwarinên sar ên giştî, jelê, narîn, tirşik, rezerv, pasta, fêkiyên parastî, mêrdîn û hwd. Di pîşesaziya xwarinê û diyabetes de têne bikar anîn da ku parêza xwe xweş bikin, ew şirînek sentetîk a gelemperî tête bikar anîn e.
2. Pêvekên xwarinê: xwarina berazê, şîrînker, hwd.
3. Pîşesaziya kîmyewî ya rojane: pasta diranan, dev şûştin, dilopên çavan, û hwd.
4. Pîşesaziya kelijandinê: Saxarîna sodyûmê ya pola giloverkirinê bi piranî ji bo nîkelê polavekirinê tê bikar anîn, ku wekî ronakker tê bikar anîn. Zêdekirina mîqdarek piçûk a sakarîn a sodyûmê dikare şewq û nermbûna nîkelê ya elektropîlankirî baştir bike.
Di nav wan de, pîşesaziya elektroplating hejmarek pir mezin bikar tîne, û tevahî hejmara îxracatê piraniya hilberîna Çînê hesab dike.
Hin xwarinên ku em bi gelemperî bikar tînin sodyûmê sakarîn e.

Feydeyên
Sacûna şekirîn, an şûna şekirê din, ji bo şekirê sifrê, an sakozê, dikare bibe alîkar di kêmkirina kîlo û kontrola giraniya demdirêj de, bûyera kavilên diranan kêm bike û di rêveberiya Tîpa 1 û Tîpa 2 de bibe faktorek girîng. Sacarîn bi gelemperî ji bo şirînkirina vexwarinan tê bikar anîn ji bilî di tiştên pijandî an xwarinên din de. Ew ji şekira sifrê çend sed carî xweştir e û tê de tu kalorî tune.